做 法：

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 减肥菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
三鲜豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗600克
辅料：草菇80克,胡萝卜50克,竹笋80克
调料：盐10克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克
教您三鲜豆苗怎么做，如何做三鲜豆苗才好吃
1. 豆苗摘去老茎叶后洗净，滴干水分；
2. 草菇根部污泥洗切干净后一剖为二；
3. 炒锅入油，放入胡萝卜片、笋片和草菇片翻炒约3分钟；
4. 加入豆苗及盐继续炒30秒钟，淋下太白粉水15克（太白粉5克加水）勾芡即可盛食。

三鲜豆苗的制作要诀：太白粉（土豆淀粉）。
小帖士-健康提示：
这道菜可提供多量的纤维素。

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