万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布:民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

(有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明)

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱:   * 关键词如:虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校:建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱:小肉丸子豆腐汤

做 法:


菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 贫血食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
小肉丸子豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(南)400克
辅料:猪腿肉150克,鸡蛋100克,洋葱(白皮)50克
调料:大蒜(白皮)3克,花生油30克,盐6克,料酒15克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克
小肉丸子豆腐汤的特色:
豆腐软嫩,汤鲜味浓。
教您小肉丸子豆腐汤怎么做,如何做小肉丸子豆腐汤才好吃
1. 猪肉剁成末;
2. 葱头去皮切末;
3. 蒜瓣拍碎,剁成茸;
4. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀;
5. 豆腐切成小丁备用;
6. 猪肉末放入碗内,放入用油炒过的葱头末;
7. 再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅,制成小丸子,用温油煎黄;
8. 炒锅放在火上,放入花生油少许,下入蒜茸爆香,放入豆腐,加水煮沸;
9. 加入小丸子再焖煮3分钟,加入精盐、味精调味即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。