菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
平菇鸡翅汤的制作材料：
主料：鸡翅250克,平菇100克
调料：大蒜（白皮）5克,葱白5克,姜3克,料酒5克,盐3克,香油5克
教您平菇鸡翅汤怎么做，如何做平菇鸡翅汤才好吃

1. 将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；
2. 葱白切成段；
3. 另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水，移入大蒸锅内，在火上蒸1小时左右；
4. 待鸡翅膀肉已脱骨，起锅取出大汤碗，淋入香油即成。