菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 祛痰食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
文蛤豆腐汤的制作材料：
主料：蛤蜊250克,豆腐(北)200克
调料：姜10克,盐3克,胡椒粉2克
教您文蛤豆腐汤怎么做，如何做文蛤豆腐汤才好吃
1.　文蛤泡洗干净；
2.　豆腐洗净，切厚片；
3.　油菜心洗净；姜洗净切丝；
4.　锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；
5.　放入油菜心，用盐调味，关火；
6.　撒入白胡椒粉调味即可。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。