菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 贫血食谱 痛经食谱 低血压食谱
口味：甜味      
工艺：煮
桂圆肉鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克
辅料：桂圆肉30克
调料：赤砂糖50克
桂圆肉鸡蛋汤的特色：
口感甘甜。
教您桂圆肉鸡蛋汤怎么做，如何做桂圆肉鸡蛋汤才好吃
1. 桂圆肉洗净；
2. 鸡蛋磕入碗内，打散；
3. 汤锅放在火上，放入清水350克，下入桂圆肉煮沸；
4. 放入红糖溶化，倒入打散的鸡蛋液，煮熟即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。