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菜谱：海参捞面

做 法：


菜系及功效：家常菜谱 精品主食 青少年食谱 老人食谱
口味：咸鲜味      
工艺：其他
海参捞面的制作材料：
主料：海参（水浸）200克,面条(富强粉)150克
辅料：猪肉(肥瘦)50克
调料：酱油5克,盐3克,味精2克,鸡粉3克,花生油20克,葱油10克,葱油2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
海参捞面的特色：
口味醇厚，营养合理。
教您海参捞面怎么做，如何做海参捞面才好吃
1. 肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟，捞入碗内。
2. 水发海参剖开，处理干净，氽水。
3. 锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成。


海参捞面的制作要诀：海参用中火烧透。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。