万年历    环球网校 发布信息 联系我们 加入收藏
康养旅居网

本站免费发布：民宿、农家乐、酒店、宾馆、农庄、景区、旅行社、养老公寓等信息

（有避寒、避暑、包吃住、包月的请在“备注”栏说明）

发布信息 返回首页 全部商家 旅居结伴 攻略线路 旅游杂谈 风景如画 生活百科 菜谱大全 旅居论坛
    请输入您要查询的菜谱：   * 关键词如：虾、牛肉、回锅肉等
携程网
酒店   机票   门票   玩乐   火车票   邮轮   租车服务
环球网校：建筑工程、消防安全、财会经济、医药健康、学历考研、职业资格

菜谱：炒茭白鲜蚕豆

做 法：


菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
炒茭白鲜蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆200克,茭白200克,猪肉松100克,辣椒(红,尖,干)50克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜2克,植物油30克
教您炒茭白鲜蚕豆怎么做，如何做炒茭白鲜蚕豆才好吃

1. 将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分；
2. 红辣椒洗净切成片；
3. 葱、姜分别洗净切成末；
4. 炒锅置火上，放入油；
5. 油温四成热时，放入葱姜末炒出香味，倒入肉末翻炒至变色，放入鲜蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒；
6. 加入排骨酱、盐、胡椒粉、鸡精，适量高汤推匀稍煮片刻；
7. 用湿淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。


炒茭白鲜蚕豆的制作要诀：备排骨酱15克。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。