菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：咸甜味      
工艺：烹
烹青椒的制作材料：
主料：青椒500克
调料：酱油15克,盐5克,白砂糖3克,醋2克,花生油25克,香油2克,姜10克
教您烹青椒怎么做，如何做烹青椒才好吃

1. 青椒剖开去籽心，洗净，切成块；
2. 将酱油、盐、白糖、米醋、味精、姜丝、白汤同放在一小碗内，调和成调料，备用；
3. 炒锅置火上，烧热加入花生油，油热后，先投入花椒炸出香味，捞出花椒不用；
4. 推入青椒块煸炒，煸至柔软，表面起白色花斑时，即倒入调料，继续翻炒至青椒入味，浇上香油推匀出锅即成。