菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
竹笋鱼丸汤的制作材料：
主料：草鱼400克
辅料：竹笋50克,油菜心30克
调料：料酒10克,盐2克,味精1克
竹笋鱼丸汤的特色：
竹笋清香，鱼丸色白。
教您竹笋鱼丸汤怎么做，如何做竹笋鱼丸汤才好吃
1. 鱼肉洗净，剁成泥；
2. 竹笋经泡发后漂洗干净，切成片；
3. 菜心洗净，切成段；
4. 锅中放入清汤烧开，把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中，待其再次烧开；
5. 放入竹笋、菜心、料酒、精盐、味精调味即可。