菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：熟炒
羊肝炒菠菜的制作材料：
主料：菠菜200克,羊肝50克
调料：色拉油15克,料酒10克,酱油2克,盐2克,醋3克,味精1克
教您羊肝炒菠菜怎么做，如何做羊肝炒菠菜才好吃
1.　将羊肝洗净切成片；
2.　菠菜捡去根、洗净备用；
3.　锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水；
4.　将羊肝、菠菜分别放入盘中；
5.　锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色；
6.　调入酱油、料酒、醋、盐炒熟；
7.　放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。