菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
荸荠豆腐汤的制作材料：
主料：荸荠200克,豆腐(北)300克,紫菜(干)15克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克
教您荸荠豆腐汤怎么做，如何做荸荠豆腐汤才好吃
1.　将荸荠洗净，去皮，切块；
2.　豆腐洗净，切丁；
3.　葱、姜洗净切花、末备用；
4.　紫菜用水冲洗一下，撕成小块；
5.　锅中倒入适量清水煮开，放入姜片、荸荠、豆腐，煮约20分钟；
6.　加盐、紫菜、葱花搅匀即可。
小帖士-健康提示：
荸荠、豆腐、紫菜三种食材一同煮汤，有清理肠胃、舒缓压力的作用。