菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味      
工艺：拌
菜花沙拉的制作材料：
主料：菜花300克,鸡蛋65克
调料：酸奶100克,盐2克,柠檬汁3克
教您菜花沙拉怎么做，如何做菜花沙拉才好吃
1.　将菜花洗净，切成小朵，放入沸水锅中焯熟，捞出；
2.　菜花放凉水中冲凉，捞出沥干；
3.　鸡蛋洗净，煮熟，去壳，分开蛋白与蛋黄，将蛋白切小块；
4.　蛋黄可另作他用；
5.　将酸奶放入冰箱冷冻至半固体状，加入少许柠檬汁混合拌匀调成沙拉酱；
6.　将菜花、蛋白盛入碗中，撒上盐，加入沙拉酱，拌匀即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。