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菜谱：薯条串串鸡

做 法：


菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味      
工艺：炒
薯条串串鸡的制作材料：
主料：鸡胸脯肉300克,土豆（黄皮）100克
调料：盐3克,猪油（炼制）25克,辣椒油10克,花椒粉4克,味精2克
薯条串串鸡的特色：
此菜香脆麻辣，略带烧烤风味。
教您薯条串串鸡怎么做，如何做薯条串串鸡才好吃
1. 土豆刮洗干净，切“一字条”；
2. 鸡胸脯肉洗净，切成大小均匀的丁，用竹签串成串备用；
3. 锅内放猪油烧热，下土豆条炸至呈金黄色捞出；
4. 少许底油中下辣椒粉、花椒粉、盐、味精炒匀，铲入盛土豆条的盘中；
5. 锅内下猪油烧至五成热，下串串鸡炸熟且色黄时捞于土豆条上，蘸味料即可。


薯条串串鸡的制作要诀：炒味料的油要少，火要小，要突出麻辣味。