菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣      
工艺：拌
虾皮拌尖椒的制作材料：
主料：辣椒(青,尖)250克
辅料：虾皮75克,香菜5克
调料：味精2克,醋5克,盐3克,大葱5克,姜5克,香油2克
虾皮拌尖椒的特色：
制法简单，鲜辣开胃。
教您虾皮拌尖椒怎么做，如何做虾皮拌尖椒才好吃
1. 尖椒去蒂，去籽洗净切成小滚刀块装盘；
2. 虾皮用温水泡开洗净放尖椒上；
3. 把精盐、味精、醋、葱姜蒜末、麻油放虾皮上，再放上香菜段即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。