菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 美容菜谱
口味：甜味      
工艺：炖
蛋奶炖杨桃的制作材料：
主料：牛奶250克,杨桃100克,鸡蛋100克
调料：白砂糖30克
教您蛋奶炖杨桃怎么做，如何做蛋奶炖杨桃才好吃
1. 杨桃去硬边去核切小块；
2. 鸡蛋磕入汤盆中搅匀；
3. 牛奶、杨桃一同放入锅里用小火煮开，关火，晾至稍凉，放入糖慢慢溶化，搅匀；
4. 将煮好的奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，上蒸锅，盖碟；
5. 用大火蒸至凝固取出，晾凉食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。