菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
豆腐干炒韭菜的制作材料：
主料：豆腐干200克,韭菜250克
调料：酱油10克,味精3克,盐3克,花生油50克,香油10克
教您豆腐干炒韭菜怎么做，如何做豆腐干炒韭菜才好吃

1. 将豆腐干切成细丝；
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。