菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
酸菜煮芋头的制作材料：
主料：酸白菜200克,芋头300克
调料：香油3克,盐6克,味精1克
教您酸菜煮芋头怎么做，如何做酸菜煮芋头才好吃
1. 将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝；
2. 将嫩芋头刮洗干净，切成块；
3. 将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖；
4. 待芋头块软时，加味精调味即可出锅。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
芋头：芋头忌于香蕉同食。