菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 接触化学毒素人员食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：酸咸味      
工艺：煮
酸菜猪血汤的制作材料：
主料：酸白菜200克,猪血200克
调料：子姜5克,大葱10克,盐2克
教您酸菜猪血汤怎么做，如何做酸菜猪血汤才好吃
1.　酸菜一片片剥开，洗净切丝；
2.　猪血洗净，切成约3厘米厚的长片；
3.　锅中加适量清水，放入酸菜丝、姜丝煮沸；
4.　加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。