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菜谱：酸菜马蹄

做 法：


菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 学龄期儿童食谱 糖尿病食谱
口味：酸辣味      
工艺：炒
酸菜马蹄的制作材料：
主料：荸荠350克
辅料：酸白菜50克,青椒50克
调料：大葱5克,姜3克,泡椒20克,盐3克,鸡精2克,花生油25克
教您酸菜马蹄怎么做，如何做酸菜马蹄才好吃

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净切成片；
2. 酸菜洗净，斜刀切成块；
3. 葱、姜、泡椒洗净切末；
4. 将青椒洗净切成条，用开水焯过捞出，沥干水分待用；
5. 取一器皿将马蹄、酸菜、青椒放入，加入精盐、鸡精拌匀；
6. 坐锅点火放油，油热后放入泡椒末、葱末、姜末炒出香味，再倒入拌好的马蹄、酸菜、青椒，翻炒均匀即可出锅。


小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。