菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸辣味      
工艺：拌
酸辣青椒的制作材料：
主料：辣椒(青,尖)300克
调料：酱油12克,盐4克,味精3克,醋30克,白砂糖3克,葱汁30克,香油3克,葱白20克
教您酸辣青椒怎么做，如何做酸辣青椒才好吃
1. 嫩青辣椒去蒂，洗净，放入烤箱内，烤3分钟至熟，取出晾凉，在菜墩上切成块。葱白切花；
2. 碗内加入豉油皇（酱油）、盐、味精、醋、白糖、葱汁、香油、葱白花，调成味汁待用；
3. 圆盘内放入青辣椒块，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在青辣椒块上，拌匀即成。