菜系及功效：家常菜谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
野鸭山药汤的制作材料：
主料：野鸭1500克
辅料：山药250克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克
教您野鸭山药汤怎么做，如何做野鸭山药汤才好吃
1. 野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；
2. 熟鸭捞出待凉，去骨切丁，原汤留用；
3. 山药去皮，洗净切碎；
4. 姜切片，葱切段；
5. 将山药与鸭丁一起倒入原汤内，加入料酒、姜片、精盐、继续煮沸成汤即可。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。