菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱 冠心病食谱 贫血食谱
口味：酸咸味      
工艺：拌
银芽牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉450克
辅料：芹菜200克,绿豆芽200克
调料：酱油10克,醋5克,香油5克
教您银芽牛肉怎么做，如何做银芽牛肉才好吃

1. 牛里脊肉切片，放入滚水中氽烫，捞出，立即浸入凉开水中待凉；
2. 芹菜摘除叶片，洗净，切小段；
3. 绿豆芽摘除头尾，洗净，放入滚水中氽烫，捞出，立即浸入凉开水中；
4. 待牛肉放凉，捞出沥干，摆在盘中，加入酱油、醋、香油、芹菜和绿豆芽，调拌匀即可。