菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣      
工艺：炒
皮蛋虾皮炒青椒的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）140克,虾皮20克,辣椒(青,尖)150克
调料：鸡粉30克,盐5克,植物油40克
教您皮蛋虾皮炒青椒怎么做，如何做皮蛋虾皮炒青椒才好吃
1. 虾皮洗净，控干水，用油炒香捞出；
2. 皮蛋（松花蛋）去壳，洗净切小块；青尖椒切丝；鸡粉、盐加适量水兑成调味汁。
3. 锅中放植物油烧热，下青尖椒炒香，下皮蛋块、虾皮炒匀，下调味汁炒至汁干即可。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。