菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
芦荟蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,芦荟300克
辅料：火腿50克
调料：盐5克,味精1克,料酒10克,大葱10克,香油2克
教您芦荟蒸蛋怎么做，如何做芦荟蒸蛋才好吃
1. 将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用；
2. 葱切细末备用；
3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀；
4. 熟火腿切成同芦荟大小相同的丁；
5. 将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。