菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味      
工艺：煮
醋椒鲜草鱼的制作材料：
主料：草鱼600克
调料：香菜50克,大葱30克,姜15克,醋20克,植物油15克,料酒10克,胡椒粉4克,盐3克,味精1克
教您醋椒鲜草鱼怎么做，如何做醋椒鲜草鱼才好吃
1. 将鲜草鱼收拾干净，切成大块，放入热油中稍煸；
2. 香菜切成段
3. 姜切片，葱切细丝；
4. 将植物油烧热，加入姜片，倒入开水，放进草鱼块、料酒、精盐、味精；
5. 烧开后，煮至汤汁微白，再放入胡椒粉、醋调匀，撒上香菜段、葱丝，出锅即可。