菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
香菇拌豆腐丝的制作材料：
主料：干豆腐250克,香菇（干）100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料：白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克
教您香菇拌豆腐丝怎么做，如何做香菇拌豆腐丝才好吃

1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；
2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；
3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；
4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。