菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
鲫鱼莲子汤的制作材料：
主料：鲫鱼350克
辅料：莲子20克,芡实米80克,枣（干）20克
调料：姜10克,盐3克
教您鲫鱼莲子汤怎么做，如何做鲫鱼莲子汤才好吃
1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净；
2. 莲子去心，保留莲子衣，与芡实用水浸透，洗净；
3. 红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片；
4. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入全部原料；
5. 待水再开，用中火煮约3小时，用精盐调味后即可饮用。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。