菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
鸡油茭白的制作材料：
主料：茭白500克
调料：盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油15克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克
教您鸡油茭白怎么做，如何做鸡油茭白才好吃

1. 茭白剥皮，切成6厘米长的条，用热油滑透；
2. 炒锅置火上，添入适量鸡油，将葱段、姜片下入煸炒一下，再加奶汤稍煮；
3. 拣去葱段、姜片不要，下入茭白用精盐、鸡精、胡椒粉调味好口味；
4. 待茭白烧烂后，用湿淀粉勾芡，淋些鸡油即可装盘。