菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
北芪桂圆炖老鸡的制作材料：
主料：母鸡1500克
辅料：黄芪20克,桂圆肉20克,陈皮10克,枣（干）20克
调料：盐6克
教您北芪桂圆炖老鸡怎么做，如何做北芪桂圆炖老鸡才好吃
1. 老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；
2. 北芪（黄芪）、桂圆肉洗净；
3. 红枣洗净去核；
4. 陈皮浸透，去瓤洗净；
5. 锅内注入适量清水烧开，将鸡、北芪、桂圆、红枣、陈皮放入，用中火炖约3小时，下精盐调味即可。
小帖士-食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。