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菜谱：枸杞菜蚌肉汤

做 法：


菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱
口味：姜汁味      
工艺：煮
枸杞菜蚌肉汤的制作材料：
主料：枸杞叶500克,河蚌100克
辅料：鸡蛋100克
调料：姜10克,盐4克
教您枸杞菜蚌肉汤怎么做，如何做枸杞菜蚌肉汤才好吃
1. 枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净；
2. 河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净；
3. 鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；
4. 姜去皮切片；
5. 锅内注入适量清水，先将枸杞梗、姜片和蚌肉放入，用旺火煮至水开；
6. 再改用中火煮1小时，取出枸杞梗，放入枸杞叶再煮30分钟；
7. 淋入鸡蛋液，下精盐调味即可。


枸杞菜蚌肉汤的制作要诀：枸杞菜即是枸杞叶。
小帖士-食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。