菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：腌
腌拌青椒块的制作材料：
主料：青椒250克
辅料：火腿10克,香菜5克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油2克
腌拌青椒块的特色：
色泽鲜艳，咸鲜脆嫩。
教您腌拌青椒块怎么做，如何做腌拌青椒块才好吃
1. 将青椒去蒂，去核洗净切成1.5厘米小方块；
2. 用盐腌几小时取出挤将盐水；
3. 火腿切丁；
4.香菜洗净切段，待用；
5. 将味精、胡椒粉、麻油等同青椒块拌匀；
6. 放盘内撒上火腿丁、香菜段即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。