菜系及功效：家常菜谱
口味：咖喱味      
工艺：炒
咖喱蟹的制作材料：
主料：螃蟹500克
辅料：洋葱（白皮）20克,柿子椒10克,牛奶50克
调料：小葱10克,鱼露2克,白砂糖5克,椰浆15克,咖喱5克
咖喱蟹的特色：
色泽艳丽、蟹肉鲜嫩，咖喱香味浓厚。
教您咖喱蟹怎么做，如何做咖喱蟹才好吃
1. 将肉蟹改刀成块蒸熟备用；
2. 将淡奶、小葱、鱼露、白砂糖、椰浆、咖啡鸡蛋调成汁；
3. 锅温油炒香配料；
4. 加入蟹件和调料汁炒熟即成。
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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