菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
青蒜炒肚片的制作材料：
主料：猪肚250克,青蒜200克
调料：姜5克,料酒5克,盐3克,味精1克,白砂糖5克,酱油5克,胡椒粉1克,植物油25克
教您青蒜炒肚片怎么做，如何做青蒜炒肚片才好吃

1. 锅内倒入清水适量，置于旺火上，将水烧沸；
2. 加入适量料酒，将猪肚下入沸水锅中汆熟，捞出待用；
3. 熟猪肚斜刀切成片；
4. 青蒜洗净切成3厘米长的段；
5. 姜切片，备用；
6. 炒锅烧热，倒入植物油，放入姜片略煸；
7. 倒入猪肚片、青蒜煸炒，加入精盐、味精、白糖、酱油翻炒片刻；
8. 撒入胡椒粉，装盘即成。