菜系及功效：家常菜谱 私家菜
红烧猪肉的制作材料：
主料：生净猪里脊肉400克
辅料：生菜适量
调料：（A）精盐,胡椒各少许；（B）白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱（泥）少许,生姜（根）,胡萝卜（泥）,葱白均适量
教您红烧猪肉怎么做，如何做红烧猪肉才好吃

操作 ：

①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。
 
③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。

③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。

④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。

⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。